Satay-sås, 1 portion

1 msk röd curry pasta
0,5 dl tjock kokosmjölk, dvs. som den är i burken
0,5 dl tunn kokosmjölk, hälften vatten hälften från burken
1,5 msk palm socker, går antagligen lika bra med råsocker eller farin
¾ msk fish sauce
1,5 msk tamarindjuice, går lika bra med lime eller citron
0,5 dl rostade och finhackade jordnötter
Koka upp kokosmjölken och tillsätt currypastan. Låt puttra en liten stund. Tillsätt sedan alla andra ingredienser och låt det puttra en liten stund till.

Lämna ett svar